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vol.50
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皆様、いかがお過ごしでしょうか。

「ふぐ」と言えば鍋やふぐ刺し(てっさ)など高いけれどおいしいですね。
怒るとプーと膨れてユーモラス。内臓に毒がある種類が知られています。聞いた話では毒のあるふぐの種類でも養殖で育てられたものには毒を持たないということです。 海底にある毒素含む細菌を貝が食べて、その貝を食べることで毒を体内に取り込むのでは? といわれているそうです。
私の場合、「ふぐ」といえば食べるよりも観賞。熱帯魚のフアンの中では「ふぐ」が根強い人気があります。
海水魚の中ではハコフグの仲間がとてもユーモラスでかわいい。角があったり、派手な色使いだったり個性的です。
一度みたらこれを飼ってみたいと思う人が少なからずいるはずです。
また、汽水性(淡水と海水の中間にあたります)のフグもまたかわいい。特に人気の高いのがハチノジフグ。一般的に売られているサイズがゴルフボール大でおでこの模様が数字の8のようになっています。丸っこくて小さいひれを使いながら水槽を泳ぎ回る姿はなんともいえません。
「ふぐ」と言えば海水と思ってしまいがちですが実は淡水性の「ふぐ」も多数います。淡水性の「ふぐ」の仲間でも人気の高いのがアベニーパファーといって成魚でも2.5cmにしかならないミニサイズの「ふぐ」がいます。
実は私もこの魚を3匹飼っています。「ふぐ」を飼う場合、縄張り争いや他の魚のヒレをかじったりしてしまうので単独飼いが基本です。私は基本を無視して他の魚と混泳させています。
何匹か「これかじられた?」って思われるような魚がいますがおおむね仲良く泳いでいます。赤ムシといって糸ミミズのようなものを好んで食べます。口がおちょぼ口なので麺をすするように1本づつ食べるのです。大きな魚にまじってちゃっかり食べる姿は小さいとはいえ「ふぐ」の気の強さがうかがえます。

「淡水フグって何だ!?」
皆様はハンバーガーはお好きですか?
私の場合、食べる時間がない時や待ち合わせなどで食べる以外はあまり食べなくなってしまいました。
はじめてハンバーガーを食べたのは小学生の頃です。ちょうどM社が日本に初出店後、全国に広がりつつある頃で大阪茨木で食べました。テレビで放映されていたポパイの劇中でこぼれだしそうな具の状態のものを頬張る姿を観て憧れていたのを覚えています。販売方法も客自ら店頭で買い席に持っていくテイクアウト形式もめずらしくて当時、最先端スタイルのお店だったように思います。学生の頃はファーストフードのアルバイトが人気で何軒か面接を受けたのですが残念ながら不合格でした。
最近は、メガ○○だとか超ビックサイズのものが大人気だとか。手をかえ品をかえ激化するハンバーガー業界。大手の有名チェーン店以外にも独自のハンバーガーで勝負する店もできてきたようです。
その中で密かなブームから火がつき定着化してきている「佐世保バーガー」をはじめて食べることができました。
「佐世保バーガー」は戦後、進駐していたアメリカ軍の人達に食べさせようと広まった佐世保生まれの手作りハンバーガー。梅田にあるヨドバシ梅田内のスィーツスタジアムにある「ビッグマン」で食べました。
この店の前を通るたびに人が並んでいるため開店直後に時間をあわせて行きました。おかげで並ばずに一番乗り。大手チェーン店のように作り置きではなくて注文を受けてから作るようです。「ベーコンエッグバーガー」を食べたのですが気にいりました。
作り置きしないMO社の良い部分と大手チェーンのM社の良い部分をあわせたような感じです。ジューシーなハンバーグ、選び抜かれたらしい素材がうまくまとまっています。冷めたハンバーガーはまずくて食べれませんがこのハンバーガーはおいしいのではないかと思います。

「ヨドバシ梅田 スィーツミュージアム」
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